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Les Pierres Écrites : Domaine ou Dilemme viticole ?

Vins
29/08/2023
Aujourd'hui direction Saint-Martin-le-Beau, près de Montlouis-sur-Loire, où se trouve le Domaine des Pierres Écrites.

Historiquement ces terres étaient celles du domaine Flamanand-Delétang, mais en 2016, après de longs voyages entre la Vallée du Rhône, le Languedoc et l'Afrique du Sud où ils ont travaillé leur savoir viticole, Coralie et Anthony Rassin décident de reprendre ces 8 ha de vigne.
Malheureusement, les débuts furent compliqués pour le domaine. La région était soumise à de grosses sécheresses et nos amoureux de la vigne durent faire un pari pour sauver leur entreprise. Ils misèrent donc sur un assemblage alliant le peu de raisin qu'ils purent sauver de leur exploitation avec des raisins du sud qui prospéraient durant cette période. Ces cuvées en blanc, rouge, et pet'nat furent nommées "Dilemme". Si leur coup de poker ne se commercialisait pas correctement, Coralie et Anthony seraient contraint fermer le domaine. 


Heureusement pour nous, et pour vous, leurs vins sont à la carte et le domaine prospère ! 

Alors si d'aventure vous souhaitez découvrir leur histoire, rien de mieux que d'ouvrir une bouteille et de profiter d'un bon repas chez Brut !

Un nouveau Dilemme s'offre à vous : Quelle bouteille ouvrir !? 
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