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Brut Maison De Cuisine

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Brut Maison De Cuisine
  • 14 Quai Villebois Mareuil,
    41000 Blois
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BRUT Maison de Cuisine

Une cuisine de producteur et responsable Restaurant bistronomique dans le centre-ville de Blois (41) - Loir-et-Cher

Une cuisine raffinée & conviviale dans le quartier Vienne de Blois en Centre-Val de Loire
Restaurant Bistronomique À Blois, Centre-Val de Loire (41) Cuisine de producteurs en circuit court, responsable & locale
Cuisine bistronomique Responsable & Haute Qualité À Blois, Loir-et-Cher (41) Découvrez les plats raffinés & gourmands confectionnés par le Chef

Actualités du restaurant

Toutes les informations sur votre restaurant bistronomique à Blois (41), dans le Loir-et-Cher

Prise d'otages chez Brut !

26 octobre 2023

Bernard le Homard Breton et Jacqueline la Volaille du Gâtinais ont lancé leur assaut sur le restaurant et se retrouvent à la carte ! Ils ont convié Butternut, Potimarron et Kumquat dans l'assiette, autant vous dire que nous sommes cernés !

Nous avons besoin de votre aide pour désamorcer ces bombes de saveurs !

Récompense à la clé : plaisir assuré !
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Prise d'otages chez Brut !

Alerte Association de Malfaiteurs !

19 octobre 2023

Vigilance sera de mise dans les prochains jours !

En effet, deux chefs malfrats ont été aperçus aux abords de Brut ce matin. On les soupçonne de vouloir s'inviter dans vos assiettes d'ici quelques jours. 
Nous vous les présentons :
Jacqueline la Volaille du Gâtinais,
Damien le Homard Breton,
et leurs cartels.

Preuve en image !
Vous pouvez apercevoir Damien le Homard épier le restaurant depuis le bord de Loire. Quel filou !

Si vous souhaitez suivre l'histoire de ces chenapans et de leurs gangs surveillez bien notre site. 

La suite prochainement...
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Alerte Association de Malfaiteurs !

Vacances en approche !

29 août 2023

Les vacances d’été prenant fin pour la plupart d’entre vous, nous avons décidé de vous relayer ! Ainsi nous serons fermés du 3 au 18 septembre inclus.

Pas d’inquiétude, vos Brutes de décoffrage reviendront le 19 septembre en pleine forme !

Bonne reprise pour les derniers vacanciers, bon courage pour ceux qui ont repris bien avant ou n’ont pas eu de vacances. 

À bientôt chez Brut :D
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Vacances en approche !

Les Pierres Écrites : Domaine ou Dilemme viticole ?

29 août 2023

Aujourd'hui direction Saint-Martin-le-Beau, près de Montlouis-sur-Loire, où se trouve le Domaine des Pierres Écrites.

Historiquement ces terres étaient celles du domaine Flamanand-Delétang, mais en 2016, après de longs voyages entre la Vallée du Rhône, le Languedoc et l'Afrique du Sud où ils ont travaillé leur savoir viticole, Coralie et Anthony Rassin décident de reprendre ces 8 ha de vigne.
Malheureusement, les débuts furent compliqués pour le domaine. La région était soumise à de grosses sécheresses et nos amoureux de la vigne durent faire un pari pour sauver leur entreprise. Ils misèrent donc sur un assemblage alliant le peu de raisin qu'ils purent sauver de leur exploitation avec des raisins du sud qui prospéraient durant cette période. Ces cuvées en blanc, rouge, et pet'nat furent nommées "Dilemme". Si leur coup de poker ne se commercialisait pas correctement, Coralie et Anthony seraient contraint fermer le domaine. 

Heureusement pour nous, et pour vous, leurs vins sont à la carte et le domaine prospère ! 

Alors si d'aventure vous souhaitez découvrir leur histoire, rien de mieux que d'ouvrir une bouteille et de profiter d'un bon repas chez Brut !

Un nouveau Dilemme s'offre à vous : Quelle bouteille ouvrir !? 
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Les Pierres Écrites : Domaine ou Dilemme viticole ?

Le pharmacien vigneron

09 août 2023

Aujourd'hui, je vais vous compter une histoire.

Celle-ci débuta lorsqu'un pharmacien de Tours, nommé Benoît VIOT décida de s'intéresser au vin et parcouru le monde afin d'en comprendre toute la complexité. Après l'Angleterre et un dernier séjour au Chili, ce dernier revint en France, se forma pendant 2 ans et loua ses premiers hectares de vignes en AOC Coteau du Languedoc, Pic Saint-Loup et Grés de Montpellier. Le chemin longeant les vignes donna son nom au domaine : Le Chemin des Rêves (appelé ainsi par une habitante du village). L'aventure se prolongea, le domaine s'élargit à 21 hectares et obtint le label Bio en 2017.
2023 arriva et BRUT proposa enfin à sa carte ces sublimes vins. 

L'histoire ne s'arrête pas là, à vous de la prolonger. Franchissez nos portes afin de déguster un bon repas tout en marchant sur Le Chemin des Rêves grâce aux cuvées que nous vous proposons.

À bientôt chez Brut
Où une nouvelle page s'écrit...
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Le pharmacien vigneron

La tomate qui vous fera rougir de plaisir !

Nous vous présentons aujourd'hui notre vedette végétale : la tarte à la tomate made in Brut ! Retrouvez une base de pâte feuilletée garnie d'un ketchup de tomate et d'une tomate rôtie pleine de saveurs. Pour apporter un peu de fraîcheur et de peps, un sorbet aux herbes et une salade d'aromates l'accompagnent.
Promis vous en sortirez rouge tomate aussi, pas de honte mais bien de plaisir !

Venez prendre la couleur des coups de soleil mais sans douleur et tout en fraîcheur !
Alors on se dit à bientôt chez Brut !
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La tomate qui vous fera rougir de plaisir !
Toutes nos actualités
restaurant bistronomique à Blois centre

NOTRE MAISON DE CUISINERestaurant bistronomique à Blois, dans le Loir-et-Cher (41)

Brut Maison de Cuisine est un restaurant bistronomique à Blois Vienne, dans le Loir-et-Cher (41). Poussez les portes de notre Maison de cuisine à Blois et savourez une cuisine créative et raffinée avec des produits de producteurs en circuit court.

Au restaurant traditionnel Brut Maison de Cuisine à Blois (41), vous dégustez une cuisine du terroir de grande qualité, des plats fait-maison avec des produits frais de saison.

Le Chef et son équipe vous accueillent du mardi au samedi, le midi et le soir dans une ambiance conviviale ; un véritable lieu chaleureux et raffiné pour passer un moment de détente et de plaisir.

Installez-vous dans votre restaurant bistronomique au centre ville de Blois (41), en intérieur avec une décoration contemporaine agréable et élégante, ou en extérieur sur la terrasse à la vue imparable sur les bords de Loire pour un repas en couple, entre amis ou entre collègues !

UNE CUISINE CRÉATIVE & GASTRONOMIQUE

Restaurant bistronomique à Blois (41)

Brut Maison de Cuisine dans le quartier Vienne à Blois dans le Loir-et-Cher (41), est l’adresse incontournable pour :

  • Des plats de haute qualité
  • Une carte renouvelée tous les mois

Retrouvez notre restaurant bistronomique au 14 Quai Villebois Mareuil à Blois (41) et laissez-vous guider par vos envies & faites votre choix parmi une carte créative renouvelée tous les mois !

Prêt pour le voyage gustatif ?

BRUT MAISON DE CUISINE Restaurant à Blois centre, dans le Loir-et-Cher (41)

Circuits courts

Circuits courts

Dans une démarche éco-responsable, le Chef a choisi de travailler avec des producteurs locaux qui partagent ses valeurs.

cuisine restaurant

Une carte évolutive

Une cuisine fraîche dans le respect de la saisonnalité des produits. Une carte renouvelée chaque semaine en fonction de nos producteurs de saveurs et de la fibre créative du moment.

cuisine maison

100% Fait-maison

Le Chef vous concocte sur place, devant vos yeux et avec grand soin des mets fait-maison de l’entrée au dessert. Laissez-vous surprendre par des associations uniques !

UN LIEU DE CONVIVIALITÉ À l’intérieur & à l’extérieur

Laissez-vous emporter par le cadre moderne, naturel & convivial de notre restaurant bistronomique à Blois (41) !

La salle intérieure :

Un espace moderne & naturel de 19 couverts vous attend pour des moments de détente et de découverte assurés ! Découvrez la cuisine créative et gastronomique du Chef confortablement installé dans un lieu au design élégant et une atmosphère naturelle.

Côté terrasse :

Dès les beaux jours, laissez-vous tenter par notre terrasse 15 couverts avec une vue d’exception sur les bords de Loire ! En famille, entre amis ou entre collègues, savourez une pause délicieuse au grand air et dans un cadre agréable.

ORGANISATION D’ÉVÈNEMENTS dans votre restaurant à Blois (41)

événement restaurant Blois

Vous organisez une réception ?

L’équipe du restaurant bistronomique Brut Maison de Cuisine vous propose un service évènementiel et des menus personnalisés qui s’adaptent à vos envies et à votre budget.

PRIVATISATION DU RESTAURANT À Blois, dans le Loir-et-Cher (41)

Vous souhaitez organiser un évènement privé ou professionnel ?

Nous privatisons notre restaurant bistronomique à Blois pour vos évènements à partir de 11 personnes. Qu’il s’agisse d’un mariage, anniversaire, repas d’affaires, séminaire ou tout autre manifestation, nous vous accueillons et nous adaptons à votre thème et budget !

LES SERVICES ++ De votre restaurant bistronomique à Blois, dans le Loir-et-Cher (41)

Terrasse extérieure

Service midi & soir

Accès PMR

Bon Cadeau

Privatisation Évènements

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